إدارة الموارد البشرية في صناعة الضيافة

المستهدفون من البرنامج:

العاملين بقطاع السياحة..

الوقت :

18ساعة تدريبية .

الأيام:

6 ايام " اليوم التدريبي 3 ساعات "

نبذة عن البرنامج:

يدور هذا البرنامج حول إدارة الموارد البشرية في صناعة الضيافة

(تعريف – أنواع – خصائص - أهداف - إيجابيات - سلبيات .. الخ)

وسيتم عرضه من خلال الوحدات التالية :

الوحدة التدريبية الأولى : مكونات صناعة السياحة

الوحدة التدريبية الثانية : وكالات السفر والسياحة

الوحدة التدريبية الثالثة : مكونات الصناعة الفندقية

الوحدة التدريبية الرابعة : ادراك مجال الفنادق

الوحدة التدريبية الخامسة : مكونات صناعة الأغذية والمشروبات

الوحدة التدريبية السادسة : اقسام الاغذية والمشروبات

أهداف البرنامج:

أن يفهم المتدرب تاريخ صناعة السياحة.

أن يدرك المتدرب أنواع الفنادق المختلفة وتصنيفاتها.

أن يعرف المتدرب تحديد خدمات صناعة الأغذية والمشروبات.

أن يعرف المتدرب دور صناعة السياحة في النظام الاقتصادي والاجتماعي والثقافي.

أن يستنبط المتدرب أنواع الضيافة ووظيفة كل عمل منها.

محاور البرنامج :

الوحدة الاولى: (مكونات صناعة السياحة)

تعريف صناعه السياحة

تطور صناعة السياحة تاريخياً

أهمية صناعة السياحة

انواع السياحة

الوحدة الثانية: ( وكالات السفر والسياحة)

دعائم السياحة (وكالات السفر والسياحة)

انواع شركات الطيران

جمعيات السياحة

الاتجاهات الحديثة لصناعة السياحة

الوحدة الثالثة : ( مكونات الصناعة الفندقية)

تعريف صناعة الفندقة

تطور صناعة الفنادق تاريخياً

اهمية صناعة الفنادق

أنواع الفنادق

الوحدة الرابعة : ( ادراك مجال الفنادق)

اقسام الفنادق

حقوق التميز وعقود الإدارة في صناعة الفنادق

جمعيات الفنادق

الاتجاهات الحديثة في مجال الفنادق

الوحدة الخامسة : ( مكونات صناعة الأغذية والمشروبات)

تعريف صناعة الأغذية والمشروبات

تطور صناعة الأغذية والمشروبات تاريخياً

أهمية صناعة الأغذية والمشروبات

انواع المطاعم

الوحدة السادسة : ( اقسام الاغذية والمشروبات)

اقسام الاغذية والمشروبات

جمعيات الاغذية والمشروبات

الاتجاهات الحديثة في صناعة الأغذية والمشروبات

محتويات الحقيبة

بروشور 1

البوربوينت 170

الملف التعريفي 4

حقيبة الأنشطة 4

خرائط ذهنية 1

دليل المدرب 114

دليل المتدرب 107

صور

الفيديوهات 10

المراجع 8

استمارة بيانات متدرب 3

محتويات الحقيبة 12